营养师相关专业知识综合练习题库2022考试试题库(8V)

1. [单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。

A. 25%～35%
B. 35%～40%
C. 4026～45%
D. 45%～50%
E. 20%～30%

2. [单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）。

A. 鱼、蛋、蔬菜和水果
B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋
C. 牛奶、大豆及其制品
D. 营养素强化^{(multi-nutrient fortification)}食品
E. 酸奶、肉松和骨粉

3. [单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）。

A. 酪蛋白
B. 橄榄油
C. 玉米粉
D. 玉米粉与脱脂大豆混合
E. 酪蛋白与玉米粉混合

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