【名词&注释】
季节性(seasonal)、冰淇淋(ice cream)、果蔬汁、间歇性(intermittent)
[单选题]在日常工作日内,餐饮销售具有明显的()。
A. 季节性
B. 间歇性(intermittent)
C. 一次性
D. 无形性
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学习资料:
[单选题]西餐早餐进食谷物食品时,需要的餐具是()。
A. 汤勺
B. 浓汤勺
C. 甜品勺
D. 冰淇淋勺
[单选题]按照西餐早餐的进餐习惯,下列进餐顺序正确的是()。
A. 热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果
B. 果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果
C. 热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果
D. 果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果
[单选题]服务工作是与人交往的工作,人们交往的主要形式是()。
A. 眼神
B. 语言
C. 情感
D. 微笑
[单选题]传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。
A. 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
B. 咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
C. 汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
D. 开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
[单选题]西餐早餐菜单上不包括()。
A. 面包
B. 果汁
C. 麦片
D. 稀粥
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