西餐零点服务的特点之一是零点服务（）强。

【名词&注释】

有效途径(effective way)、娱乐性(entertainment)、乌龙茶(oolong tea)、铁观音、白砂糖(sugar)、时间性(timeliness)、第一印象(first impression)、鲜牛奶(fresh milk)、第一位(the first place)、独树一帜(his unique)

[单选题]西餐零点服务的特点之一是零点服务（）强。

A. A、时间性
B. B、工作性
C. C、娱乐性
D. D、价格性

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[单选题]西餐零点餐后为客人服务咖啡时，为客人提供的奶应该是（），糖是白砂糖，但要新鲜滚烫，放在客人面前。

A. A、鲜牛奶^{(fresh milk)}
B. B、淡牛奶
C. C、浓牛奶
D. D、炼乳

[单选题]-6℃～-10℃的温度适宜（）的短期保存。

A. A、饮料
B. B、熟食
C. C、黄油
D. D、生鱼、肉类

[单选题]掌握不同花卉品种的特征是做好插花（）的关键。

A. 造型与色彩
B. 体积与形状
C. 档次与规格
D. 艺术与风格

[单选题]防止谷类粮食污染的有效途径之一是（）。

A. 将储粮仓库密封
B. 加大农药喷洒量，杀死稻田害虫
C. 处理工业“三废”污染
D. 以上三项

[单选题]行销海外的乌龙茶极品——“铁观音”在（）特产中独树一帜^{(his unique)}。

A. 福建
B. 江苏
C. 江西
D. 广东

[单选题]（）是餐厅服务工作给客人留下第一印象^{(first impression)}的基础，同时保证顾客和员工的人身和财产安全也是第一位^{(the first place)}的。

A. 安全
B. 制度
C. 卫生
D. 服务

[单选题]照明可更暗淡一些，表现出一种幽雅的情调是（）。

A. 中式餐厅
B. 西式餐厅
C. 酒吧间
D. 室外

[单选题]合理营养就要（），合理膳食也可以称为平衡膳食。

A. 多吃蛋类
B. 合理膳食
C. 多吃肉类
D. 多吃蔬菜

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