营养（师）题库2022维生素题库模拟考试224

1. [单选题]下列食物含维生素B1丰富的是（）。

A. 鱼类
B. 花生
C. 蔬菜
D. 水果
E. 猪肉

2. [单选题]不属于维生素E生理功能的是（）。

A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖

3. [单选题]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（）mg。

A. 60
B. 80
C. 100
D. 120
E. 130

4. [单选题]衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是（）。

A. 血浆维生素A含量下降
B. 视觉暗适应功能^{(dark adaptation function)}降低
C. 血浆视黄醇结合蛋白含量下降
D. 负荷尿试验维生素A含量下降
E. 以上都不是

5. [单选题]我国RNI将成人的叶酸供给量定为（）。

A. 100μg／d
B. 200μg／d
C. 300μg／d
D. 400μg／d
E. 500μg／d

6. [单选题]在人体内维生素C主要参与（）。

A. 弹性纤维的合成
B. 白细胞的合成
C. 胶原蛋白的合成
D. 肌球蛋白的合成
E. 脂肪酸的合成

7. [单选题]烟酸引起的缺乏病是（）。

A. 白血病
B. 坏血病^(scurvy)
C. 败血症
D. 脚气病
E. 癞皮病

8. [单选题]“一碳单位”的载体维生素是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素

9. [单选题]某患者，自诉疲乏、纳差、恶心、指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚，并常有垂碗、垂足症状出现，此患者可能患有（）。

A. 类风湿病
B. 多发性神经炎
C. 干性脚气病
D. 湿性脚气病
E. 神经官能症

10. [单选题]维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（）。

A. 骨质软化症
B. 佝偻病
C. 关节腔积液
D. 手足痉挛
E. 骨质疏松

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