【名词&注释】
服务员(waiter)、乌龙茶(oolong tea)、铁观音、北方人(northern chinese population)、西湖龙井茶、“出淤泥而不染”、紧压茶(compressed tea)、宴会厅(banquet hall)
[单选题]服务员上岗时,一般应只佩戴()。
A. A、手镯
B. B、耳环
C. C、手链
D. D、手表
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学习资料:
[单选题]北方人喜欢花茶,华南一带的人比较喜欢乌龙茶,江浙一带的人喜欢(),边陲地区的人喜欢紧压茶(compressed tea)。
A. 西湖龙井茶
B. 白茶
C. 红茶
D. 铁观音
[单选题]中餐宴会厅(banquet hall)所用的家具是宴会服务所必须的物质保证,各种家具应力求配套组合,颜色、样式、()一致。
A. A、曲调
B. B、格调
C. C、产地
D. D、模式
[单选题]>客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因,可能发生被食物噎住的情况,此时,客人的一般反应是脸色铁青,停止讲话,()等。
A. A、双手捂嘴
B. B、不停的咳嗽
C. C、用手指捏咽喉
D. D、大声喊叫
[单选题]荷花因其“出淤泥而不染”,带有天生的(),故被称为“净友”。
A. A、才气
B. B、傲气
C. C、娇气
D. D、怒气
[单选题]培训工作结束之前,考试()是十分必要的。
A. 培训效果
B. 培训目的
C. 培训方法
D. 培训任务
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