【名词&注释】
食品卫生(food hygiene)、特殊情况(special case)、小肠结肠炎(enterocolitis)、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、及时处理(timely treatment)
[单选题]在分离小肠结肠炎耶尔森菌之前应采用()。
A. PBS增菌
B. PBS热增菌
C. PBS冷增菌
D. PBS加高增菌
E. PBS加时增菌
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学习资料:
[单选题]欲检测某食品中的溶血性链球菌,处理检样的液体宜选择()。
A. 无菌水
B. 无菌0.85%NaCl
C. 无菌3.5%NaCl
D. 无菌7.5%NaCl
E. 无菌10%NaCl
[单选题]食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后()。
A. 即可及时处理(timely treatment)样品
B. 2天可以处理样品
C. 3天始能处理样品
D. 1周后才能处理样品
E. 3个月才能处理样品
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