千粒重大的稻谷，其籽粒饱满坚实，颗粒大，质量好，胚乳占籽粒的

【名词&注释】

千粒重(1000-grain weight)、马铃薯淀粉(potato starch)、粗纤维(crude fiber)

[填空题]千粒重大的稻谷，其籽粒饱满坚实，颗粒大，质量好，胚乳占籽粒的比例高，出米率就（）。而且，千粒重越大，单位重量中稻谷的粒数越少，清理和砻碾时所需的时间就越短，加工时产量高，耗电（）。

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学习资料：

[单选题]成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）

A. A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.粗纤维

[单选题]下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）

A. A.马铃薯淀粉B.玉米淀粉C.甘薯淀粉D.小麦淀粉

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