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食物营养题库2022考试试题下载(7U)

来源： 必典考网    发布：2022-08-05     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食物营养题库2022考试试题下载(7U)，更多食物营养题库的考试试题请访问必典考网营养（师）题库频道。

1. [单选题]谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 淀粉
E. 矿物质


2. [单选题]含抗胰蛋白酶因子的是（）。

A. 大豆
B. 大米
C. 菠菜
D. 小麦
E. 玉米


3. [单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值(nutritive value of the food)。

A. A


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