常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)

[填空题]常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。

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[多选题]下列用来作为制造黄酒麦曲的主要菌种的是（）.

A. 根霉
B. 毛霉
C. 米曲霉
D. 啤酒酵母

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