【名词&注释】
老年人(aged)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、消耗量(consumption)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、有毒动植物、每日摄入量(daily intake)、能量摄入量(energy intake)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、夜盲症(nyctalopia)
[单选题]老年人能量摄入量(energy intake)与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50~60岁老年人每日摄入量约为()kJ(kcal)
A. 7.53~9.20(1800~2200)
B. 7.10~8.80(1700~2100)
C. 8.00~13.00(1900~3100)
D. 小于7.10(1700)
E. 以上都不对
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[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉()。
A. 12%~18%
B. <12%
C. 18%~25%
D. 25%~33%
E. >33%
[单选题]有毒动植物中毒是()
A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
C. 砷污染食品而引起食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 黄曲霉毒素食物中毒
[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加()
A. 镉
B. 汞
C. 铅
D. 砷
E. 氟
[单选题]夜盲症(nyctalopia)可能是由于缺乏()
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 维生素C
[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和()
A. 定点屠宰
B. 集中检疫
C. 定点屠宰和集中检疫
D. 分散检疫
E. 分散宰杀
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