（）主要来源于人及温血动物粪便，一般多用来作为食品中的粪便污

【名词&注释】

凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、高锰酸钾(potassium permanganate)、大肠菌群(coliform group)、硫酸铜(copper sulfate)、硫酸钾(potassium sulfate)、密度计法(densimeter method)、碘标准溶液、氧化硫(sulfur oxides)

[填空题]（）主要来源于人及温血动物粪便，一般多用来作为食品中的粪便污染指标。

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学习资料：

[单选题]测定液体相对密度时，密度瓶法比密度计法^{(densimeter method)}更（）。

A. 精确
B. 省时
C. 简便
D. 常用

[单选题]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）

A. A、辛醇B、硫酸钾C、硫酸铜D、硼酸

[单选题]（）是测定啤酒中二氧化硫^{(sulfur oxides)}含量的标准溶液。

A. A、高锰酸钾
B. B、碘标准溶液
C. C、碳酸纳

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