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1. [单选题]铅及其无机化合物进入人体的主要途径是（）。

A. 皮肤和消化道
B. 皮肤和呼吸道
C. 皮肤
D. 呼吸道
E. 以上都不是

2. [单选题]下列不属于食品卫生监测采样原则的特性是（）。

A. 代表性
B. 适时性
C. 典型性
D. 特殊性
E. 程序操作性

3. [单选题]下列哪项变异指标只反映了一组观察值的最大值与最小值^{(maxima and minima)}的差异（）

A. 极差
B. 方差
C. 变异系数
D. 离均差平方和^{(sum of squares)}
E. 标准差

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