【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、控制点(control point)、沙门氏菌(salmonella)、环境管理(environmental management)、酵母菌(yeast)、致病菌(pathogenic bacteria)、李斯特菌(listeria)、产品描述(product description)
[单选题]中国卫星地球站设备认证委员会颁发的认证为()。
A. CCES标志
B. PRC标志
C. 长城标志
D. Q标志
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学习资料:
[单选题]在直接质量成本构成中,外部故障成本占全部质量成本的()。
A. 25%~40%
B. 20%-40%
C. 10%-50%
D. 0.5%~5%
[单选题]当工序能力指数范围为Cp
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[多选题]在罐头加工中的关键控制点有()
A. 空罐加工
B. 罐头杀菌
C. 封罐
D. 成品检验
E. 贮存
[多选题]乳品中可能产生的对人体健康危害较严重的致病菌(pathogenic bacteria)有()
A. 金黄色葡萄球菌
B. 沙门氏菌
C. 肉毒梭菌
D. 李斯特菌(listeria)
E. 酵母菌
[多选题]ISO14000环境管理系列标准的核心标准有()
A. ISO14001
B. ISO14004
C. ISO14010
D. ISO14011
E. ISO14012
[单选题]产品描述(product description)应包括与危害评估有关的下列信息:()
A. 化学、生物和物理特性
B. 产地
C. 交付方式,包装和贮存情况
D. 以上都包括
[单选题]戴明循环提出的管理循环理论将管理活动分为()个阶段
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
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