2022营养（师）题库传染病与饮食营养题库模拟考试练习题198

1. [单选题]病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。

A. 高能量、高蛋白、高维生素
B. 高能量、高蛋白、低脂肪
C. 高能量、低蛋白、高维生素
D. 高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量
E. 高蛋白、高糖类、适量能量和维生素

2. [单选题]食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。

A. 囊虫病
B. 旋毛虫病
C. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}
D. 绦虫病
E. 蛔虫病^(ascariasis)

3. [单选题]病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食（）。

A. 高碳水化合物膳食
B. 高能量膳食
C. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
D. 高蛋白质膳食^{(high protein diet)}
E. 高盐膳食

4. [单选题]结核病患者膳食应该补充（）。

A. 钠、钾
B. 钙、铁
C. 铜、镉
D. 硒、碘
E. 锰、锌

5. [单选题]结核病患者补充维生素A的意义在于（）。

A. 参与体内代谢
B. 增强上皮细胞的抵抗力
C. 健全肺部和血管的功能
D. 增进食欲
E. 有助于钙的吸收

6. [单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（）。

A. 含支链氨基酸较多
B. 产氨较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含赖氨酸较多
E. 引起血氨升高

7. [单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是（）。

A. 己型肝炎
B. 甲型肝炎
C. 戊型肝炎
D. 丙型肝炎
E. 庚型肝炎

8. [单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

A. D

9. [单选题]某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核，进行抗结核治疗。

A. D

10. [单选题]细菌性痢疾急性期宜选择（）。

A. 高蛋白、高能量饮食，注意补充钙和铁
B. 细软、少渣易消化软食
C. 清流质
D. 产氨少的优质蛋白饮食
E. 低铜饮食

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