高级食品检验工题库2022模拟试题208

1. [单选题]在以邻苯二甲酸氢钾（KHC8H4O4）为基准物标定NaOH溶液时，下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是（）。

A. 滴定管^(burette)
B. 容量瓶^{(volumetric flask)}
C. 移液管
D. 锥形瓶

2. [单选题]随机误差具有单峰性、对称性、有界性、（）。

A. 规律性
B. 周期性
C. 抵偿性
D. 确定性

3. [单选题]茶叶中游离氨基酸的质量分数约为（）左右。

A. ＜2%
B. ＜5%
C. 2％~5%
D. ＞5%

4. [单选题]具有强还原性，能使许多难解离元素氧化物原子化，且可消除其他火焰中可能存在的某些化学干扰的是（）火焰。

A. 空气－乙炔
B. 氧化亚氮－乙炔
C. 氧气－乙炔
D. 氧屏蔽空气－乙炔

5. [单选题]SS琼脂是（）培养基。

A. 鉴别
B. 选择
C. 基础
D. 特殊

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