2022营养与食品卫生综合练习题库试题试卷(9T)

1. [单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（）

A. 葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 变形杆菌^(proteus)
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 肉毒梭状芽孢杆菌

2. [单选题]超高压动态处理方式的压力范围为（）

A. A.300～700MPaB.100～360MPaC.300～700kPaD.100～360kPaE.100～700MPa

3. [单选题]男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色^(milkiness)硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0．2～2．5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++），白细胞（2～6／H），管型：透明（0～2），颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol／L。

A. E

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