稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。

【名词&注释】

土壤温度(soil temperature)、全过程(whole process)、豆制品生产(soybean and soybean production)

[单选题]稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。

A. A、成品的整理B、稻谷的去壳C、稻谷的采收D、稻谷的磨制

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学习资料：

[单选题]豆制品生产用水使用软水PH值应为（）。

A. <6.0
B. >6.5
C. 6.0—6.5
D. 6.5—7.0

[单选题]开春后，大气和土壤温度回升，为防窖温上升，应采取夜间通风，白天关闭窖口和排气孔的办法来降低窖温。是窖贮管理的时期（）。

A. A、贮藏初期
B. B、贮藏中期
C. C、贮藏后期
D. D、严冬季节

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