谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、低聚糖(oligosaccharide)

[单选题]谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）

A. 低聚糖
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 酪蛋白
E. 乳清蛋白

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）

A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal

[单选题]维生素E的化学结构或功能命名（）

A. 生育酚
B. 叶酸
C. 抗坏血酸
D. 核黄素
E. 视黄醇

本文链接：https://www.51bdks.net/show/ll50pl.html