通常将具有高市场占有率和高销售增长率的菜品称之为（）

【名词&注释】

市场营销(marketing)、市场占有率(market share)、竞争对手(competitor)、供应商(supplier)、利润率(profit rate)、增长率(growth rate)

[单选题]通常将具有高市场占有率和高销售增长率^{(growth rate)}的菜品称之为（）

A. 猫类菜肴
B. 瘦狗类菜肴
C. 奶牛类菜肴
D. 明星类菜肴

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学习资料：

[单选题]餐饮市场营销创新的核心是（）

A. 以市场为导向
B. 以产品为导向
C. 以服务为导向
D. 以就餐环境为导向

[多选题]属于餐饮营销宏观环境因素的有（）

A. 人口
B. 供应商
C. 政治
D. 法律
E. 物流

[多选题]店内卖场布局可分为下列（）形式

A. 格子式布局
B. 悬挂式布局
C. 整齐式布局
D. 岛屿式布局
E. 流动式布局

[多选题]商品面积的配置方法有（）

A. 根据陈列需要配置
B. 根据利润率^{(profit rate)}配置
C. 参考竞争对手的配置
D. 根据消费支出比配置
E. 根据商品的数量配置

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