请选择（）是保管台布、口布的正确方法。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、服务员(waiter)、墨西哥(mexico)、主管人员(executive staff)、营养食品(nutrition food)、适用于(suitable for)、宴会厅(banquet hall)

[单选题]请选择（）是保管台布、口布的正确方法。

A. A、清点数字、送洗衣店洗、分类保管
B. B、由专人负责实行领出收回制度，及时清点数字送洗衣店洗，分类保管
C. C、由各班各组负责，送洗衣店洗后保管
D. D、由后勤组负责，及时清点数字，洗后保管

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学习资料：

[单选题]西餐开胃菜一般都具有特色风味，味道以（）为主，而且数量较少，质量较高。

A. A、咸和酸
B. B、甜和酸
C. C、微辣和咸
D. D、酸和辣

[单选题]在墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，（）被授予“液体蛋糕”的美称。

A. 白酒
B. 啤酒
C. 黄酒
D. 葡萄酒

[单选题]根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅^{(banquet hall)}门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。

A. 主管人员
B. 服务人员
C. 餐厅厨师
D. 饭店经理

[单选题]晚宴多适用于^{(suitable for)}安排正式宴会，一般在晚上（）钟左右举行。

A. 5点
B. 6点
C. 7点
D. 8点

[单选题]使用拒绝语要求（）。

A. 简单的拒绝
B. 一般应该先否定，后肯定
C. 一般应该先肯定，后否定
D. 用协商的语气

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