河豚毒素的毒作用部位为（）

【名词&注释】

消化系统(digestive system)、胆固醇(cholesterol)、生殖系统(reproductive system)、泌尿系统(urinary system)、柠檬黄(tartrazine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、微量凯氏定氮法

[单选题]河豚毒素^{(tetrodotoxin)}的毒作用部位为（）

A. 消化系统
B. 神经系统
C. 血液系统
D. 生殖系统
E. 泌尿系统

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[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）

A. 促进必需氨基酸吸收
B. 胆固醇是合成维生素D的原料
C. 每克可提供9kcal能量
D. 可提供脂溶性维生素
E. 增加饱腹感

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法

[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）

A. 分布
B. 结构特征
C. 种类
D. 大小
E. 形状

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖

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