组织在每次控制措施设计或重新设计后（）

【名词&注释】

控制措施(control measures)、大肠菌群(coliform group)、食品安全管理体系(food safety management system)、产品类别(product classification)、产品名称(name of article)、操作性前提方案、指导书(guide book)

[单选题]组织在每次控制措施设计或重新设计后（）

A. 应对危害分析前的规定信息（即产品特性描述等）进行更新
B. 必要时对HACCP计划进行修正
C. 必要时对组成操作性前提方案的程序和指导书^{(guide book)}进行修正
D. 以上都对

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]以下适合于做关键限值的监视参数的是（）

A. 温度、压力
B. 水活度
C. 菌落总数、大肠菌群
D. 酶活性

[单选题]在食品安全管理体系认证证书上所确定的认证范围通常考虑（）

A. 场所、产品类别和（或）品种、生产和（或）服务提供过程、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
B. 场所、产品名称、生产和（或）服务提供过程、受审核方名称和地址、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
C. 场所、产品类别、生产提供过程、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
D. 以上全对

[单选题]受审核方指派的向导应当协助审核组并且根据审核组长的要求行动，可（）。

A. 代替被审核部门接受审核
B. 参加审核自己所在的部门
C. 接受审核
D. 代表受审核方对审核进行见证

本文链接：https://www.51bdks.net/show/lkq7w0.html