一般而言，影响饭店人员需求变化的主要因素有（）。

【名词&注释】

代表性(representative)、产品结构(product structure)、市场需求(market demand)、人员素质(personnel quality)、角色扮演(role playing)、组织形式(organization form)、主要因素(main factors)、人力资源需求预测(prediction of human resource demand)、经营项目(business items)、解决问题的方法(methods of solving problems)

[多选题]一般而言，影响饭店人员需求变化的主要因素^{(main factors)}有（）。

A. 饭店规模的变化
B. 饭店等级、档次的变化
C. 市场需求关系的变化
D. 饭店企业组织形式与组织结构的变革
E. 饭店经营项目^{(business items)}和产品结构的调整

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[多选题]清晰的职业发展阶梯要求明确阶梯的（）。

A. 方向
B. 速度
C. 宽度
D. 长度
E. 预期值

[单选题]提出一些工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法^{(methods of solving problems)}，让员工讨论和选择正确答案，并申明理由，并由指导教师做出综合分析的一种方法是：（）

A. 角色扮演
B. 案例分析
C. 操作示范
D. 情景模拟

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