肝癌发病的主要危险因素包括（）。

【名词&注释】

茶多酚(tea polyphenol)、胆固醇(cholesterol)、氨茶碱(aminophylline)、咖啡因(caffeine)、致癌物(carcinogen)、发挥作用、肿瘤发生(tumorigenesis)、摄入量、实践中(practice)、黄曲霉毒

[单选题]肝癌发病的主要危险因素包括（）。

A. 黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
B. 乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
C. 高胆固醇饮食、酒精、烟草
D. 乙型肝炎病毒、酒精、烟草
E. 酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒

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学习资料：

[单选题]大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。

A. 肝脏
B. 肾脏
C. 卵巢
D. 胰腺
E. 胃

[单选题]癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。

A. 启动癌变
B. 促进癌变
C. 在癌症的所有阶段起作用
D. 促进癌变过程发展
E. 增加致癌物吸收

[单选题]为了预防肿瘤发生^{(tumorigenesis)}，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。

A. 鸡肉摄入
B. 鸭肉摄入
C. 鱼类摄入
D. 猪肉摄入
E. 鹅肉摄入

[单选题]茶叶中的主要抗癌物质是（）。

A. 茶多糖
B. 维生素C
C. 咖啡因
D. 茶多酚
E. 氨茶碱

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