对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分送宾客餐碟内。

【名词&注释】

维吾尔族(uigur)、意大利(italy)、各项准备工作、服务员(waiter)、出风口、排水口(outfall)、具体情况(concrete conditions)、进风口(air inlet)、原汁原味、香槟酒(champagne)

[单选题]对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分送宾客餐碟内。

A. A、分三次
B. B、分一次
C. C、分二次
D. D、按具体情况^{(concrete conditions)}

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学习资料：

[单选题]非封闭式冰箱必须保证（）也就是风帘的畅通。

A. 散热口
B. 排水口
C. 出风口
D. 进风口^{(air inlet)}

[单选题]维吾尔族忌吃鸽子、马、驼肉，不用酱油，碗中不准留（）。

A. 红酒
B. 肉类
C. 鱼类
D. 剩食

[单选题]负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。

A. 餐厅总领班
B. 餐厅领班
C. 餐厅经理
D. 餐厅副经理

[单选题]意大利的烹饪技术着重食物的本质，其口味以（）闻名。

A. 清淡
B. 重油
C. 味甜
D. 原汁原味

[单选题]POS机的主要操作功能不包括（）。

A. 消费
B. 消费撤销
C. 查询余额
D. 打印信用证明

[单选题]宾客品饮香槟酒^(champagne)时，服务员应提供相应服务，满足宾客（）。

A. 特殊需求
B. 超值需求
C. 特殊口味
D. 价值要求

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