2022餐厅服务员题库餐厅服务员初级题库冲刺密卷案例分析题正确答案(05.31)

1. [单选题]菜单以家常普通菜品和低价供应为中心，薄利多销即（）

A. A、利润导向目标
B. B、成本导向目标
C. C、文化导向目标
D. D、垄断导向目标

2. [单选题]年纪大的顾客就餐时，喜欢（），有被人尊重的心理要求。

A. 气氛宁静
B. 气氛活跃
C. 音乐相伴
D. 周围环境嘈杂

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