要素饮食的温度应保持在38～42℃。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、肾功能(renal function)、豆制品(bean products)、肉类食品(meat products)、禁忌证(contraindication)、低蛋白(low protein)、病患者(disease)、脂肪摄入量(fat intake)

[判断题]要素饮食的温度应保持在38～42℃。

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[单选题]患者，心脏病，高血压、伴严重水肿，患者的饮食错误的是()

A. A．可多食汽水、可乐饮料
B. B．控制摄入食物中自然存在的钠盐<0.5g/d
C. C．每天胆固醇摄入量不超过300mg
D. D．食物清淡、少油，禁蛋黄、肥肉等
E. E．限制动物脂肪摄入量^{(fat intake)}

[单选题]肾功能衰竭患者应()

A. A．禁用鱼肉类食品
B. B．限制维生素的供给
C. C．供给大量豆制品
D. D．供给生物价值高的低蛋白^{(low protein)}膳食
E. E．限制碳水化合物的供给

[单选题]要素饮食的禁忌证不正确的是()

A. A．3个月内婴儿
B. B．腹泻患者
C. C．糖尿病患者^(disease)
D. D．消化道出血患者
E. E．倾倒综合征

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