【名词&注释】
食用菌(edible fungi)、控制措施(control measures)、排水沟(drain)、不安全(unsafe)、果蔬汁饮料、食品安全管理体系(food safety management system)、不合格品(reject)、可接受水平(acceptable level)
[单选题]果蔬汁饮料类不包括:()
A. 食用菌饮
B. 藻类饮料
C. 椰子乳饮料
D. 蕨类饮料
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[单选题]在食品安全管理体系(food safety management system)标准中,控制措施是()
A. 用于纠正食品安全不合格品(reject),并将其降低到可接受水平(acceptable level)的行动或活动
B. 用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平(acceptable level)的行动或活动
C. 用于防止或消除食品安全危害,并将其降低到可接受水平(acceptable level)的行动或活动
D. 防止或消除不安全食品的行动或活动
[单选题]食品处理区地面排水沟出口应有金属隔栅或网罩,网眼孔径为:()
A. A、<6mm
B. B、6mm
C. C、6.5mm
D. D、7mm
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