食用醉蟹、醉蚶等，必须配以（），酒的度数要高。

【名词&注释】

指导性(instructive)

[单选题]食用醉蟹、醉蚶等，必须配以（），酒的度数要高。

A. 生姜和葱
B. 生姜和醋
C. 生姜和辣椒
D. 生姜和蒜

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学习资料：

[单选题]冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。

A. 15min
B. 20min
C. 10min
D. 以上都不是

[单选题]指导性培训所采用的方法是（）培训法。

A. 五步
B. 四步
C. 三步
D. 二步

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