利用基因工程技术可以改善食品原料的品质.

【名词&注释】

纤维素酶(cellulase)、聚乙烯吡咯烷酮(polyvinylpyrrolidone)、果胶酶、保健饮料(health drink)、工程技术(engineering technology)、苹果汁(apple juice)、降低生产成本(reduce production cost)

[判断题]利用基因工程技术可以改善食品原料的品质.

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学习资料：

[单选题]苹果汁^{(apple juice)}作为一种保健饮料而大受欢迎，欲提高果汁产率降低生产成本^{(reduce production cost)}不包括下列哪项（）。

A. 在果汁生产中添加果胶裂解酶
B. 在果汁生产中添加聚乙烯吡咯烷酮
C. 在果汁生产中添加纤维素酶和果胶酶
D. 在果汁生产中进行多次机械压榨

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