饭店可以采用"三线两点"控制法来设计餐饮收入内部控制的程序。关

【名词&注释】

所有制(ownership)、音响系统(sound system)、员工素质(staff quality)、内部各行业、比例关系(proportion relation)、非价格竞争策略(tactics of non-price competition)、客户/服务器体系结构、信息管理软件(information management software)、经济技术联系(connection of economic and technology)、经济组织结构

[多选题]饭店可以采用"三线两点"控制法来设计餐饮收入内部控制的程序。关于"三线两点"，下列说法正确的有( )。

A. 把钱、单、物分离成三条相互独立的线进行传递
B. 经手物品的人不经手餐单和货币，而仅仅从事物品传递，形成一线
C. 经手餐单和货币的人将餐单和货币分开进行传递形成另二线
D. 在三条传递的终端设置菜单与餐单核对点和餐单与货币核对点以及菜单与货币三个核对点
E. 每向前传递一步，就对上一步的传递核查、总结一次，以保证每条传递线传递结果的正确性

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]从旅游业利用的角度出发，旅游资源可以分为( )。

A. 潜在旅游资源
B. 自然旅游资源
C. 社会旅游资源
D. 现实旅游资源
E. 人文旅游资源

[多选题]非价格竞争策略是指旅游企业在( )等方面为赢得顾客或市场而采取的竞争策略。

A. 产品
B. 销售渠道
C. 服务
D. 价格
E. 促销

[单选题]以食、住、行、游、购、娱等为核心的旅游业内部各行业间的经济技术联系^{(connection of economic and technology)}与比例关系是( )。

A. 旅游经济行业结构
B. 旅游经济所有制结构
C. 旅游经济地区结构
D. 旅游经济组织结构

[多选题]在餐饮服务场所配置音乐播放系统时，其音响系统的调节与控制应考虑( )。

A. 音量的大小
B. 音箱的质量
C. 音色的华丽
D. 主题的选择
E. 节奏的快慢

[单选题]饭店根据自身的规模、档次、业务情况、组织结构，员工素质等情况来确定必须配备各类人员数量的做法称为饭店( )。

A. 定员界限
B. 定员工作
C. 定员水平
D. 定员标准

[多选题]根据饭店业发展对饭店信息管理的要求，饭店信息管理软件^{(information management software)}发展的趋势是( )。

A. 从决策型向管理型发展
B. 向行政系统办公冉动化发展
C. 从单向软件向集成软件发展
D. 向商品化软件与专用化软件并存发展
E. 从局域网向客户/服务器体系结构发展

[单选题]旅游规划的现实基础是（ ）。

A. 旅游者利益
B. 旅游者需求
C. 旅游地居民利益
D. 旅游地资源

本文链接：https://www.51bdks.net/show/lgqokl.html