食品中铬含量的测定方法是（）

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、比色法(colorimetry)、密度计(densimeter)、石油醚(petroleum ether)、蒸馏水(distilled water)

[单选题]食品中铬含量的测定方法是（）

A. 重量法
B. 二苯氨基脲比色法
C. 浓缩法
D. 蒸馏法

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学习资料：

[多选题]测定溶液相对密度的常用仪器有（）。

A. 波美计
B. 酒度计
C. 乳脂计
D. 普通密度计
E. 密度瓶

[单选题]（）是脂肪测定所用的抽提剂。

A. A、氯仿
B. B、蒸馏水^{(distilled water)}
C. C、石油醚

[多选题]糖化结束，通过碘检判断糖化是否彻底，不能使碘液显色的物质有：（）

A. 淀粉
B. 高分子糊精
C. 低分子糊精
D. 麦芽糖
E. 果糖

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