生产用水主要指深井水、自来水、地表水、蒸馏水.

【名词&注释】

马铃薯(potato)、尿激酶(urokinase)、自来水(tap water)、生命现象(life phenomenon)、蒸馏水(distilled water)、大量生产(mass production)、孟德尔遗传规律(mendelian genetic law)、大多数(most)、凝胶体(gel)、生物酶工程(biological enzyme engineering)

[判断题]生产用水主要指深井水、自来水、地表水、蒸馏水.

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[单选题]生物酶工程^{(biological enzyme engineering)}是以酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学相结合的产物，用基因工程技术大量生产的酶已达100多种，下列哪种酶不属于基因工程技术的产物（）。

A. 尿激酶
B. 凝乳酶
C. 纤溶酶原激活剂
D. 木瓜蛋白酶

[单选题]下列哪个事件标志着在分子水平揭示生命现象的本质（）

A. A、孟德尔遗传规律^{(mendelian genetic law)}的证明
B. B、第一组重组DNA的出现
C. C、“一种基因产生一种酶”的学说
D. D、DNA分子机构的阐明

[单选题]全合成酶的本质是（）.

A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 无机物
D. 有机物

[单选题]金属罐的密封中，头道滚轮的的结构曲线为（）。

A. A、宽而浅
B. B、宽而深
C. C、狭而长
D. D、狭而短

[单选题]在淀粉软糖生产中，大多数^(most)工厂愿意选用（）淀粉作为凝胶体^(gel)。

A. A、玉米
B. B、小麦
C. C、马铃薯
D. D、木薯

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