类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

【名词&注释】

老年人(aged)、线粒体(mitochondria)、精氨酸(arginine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、生理功能(physiological function)、病死率(mortality)、发达国家、抽样调查(sampling survey)、多发病(frequently occurring illnesses)

[单选题]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素B

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[单选题]分离分析是指（）

A. 检验实际观察的子代同胞分离比与常染色体显性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
B. 检验实际观察的子代同胞分离比与常染色体隐性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
C. 检验实际观察的子代同胞分离比与性染色体显性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
D. 检验实际观察的子代同胞分离比与性染色体隐性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
E. 检验实际观察的子代同胞分离比与某特定遗传方式所决定的理论分离比有无统计学差异

[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）

A. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B. 吃清洁、不变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品

[单选题]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）

A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
E. 大肠

[单选题]1990年某市为了调查老年人中多发病^{(frequently occurring illnesses)}的分布情况，对该市7个区的9个不同地段抽取60岁及以上的老年人7458例进行调查，这是（）

A. 分析性研究
B. 抽样调查^{(sampling survey)}
C. 普查
D. 筛检
E. 发病率调查

[单选题]玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）

A. 亮氨酸
B. 色氨酸
C. 赖氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是（）

A. 中国模式
B. 日本模式
C. 发展中国家模式
D. 经济发达国家模式
E. 以上都不是

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运

[单选题]在病例对照研究中，病例组某危险因素暴露史的比例显著高于对照组则认为（）

A. 暴露与该病有因果关系
B. 暴露是该病的病因
C. 该病是由这种暴露引起的
D. 该病与暴露存在统计学联系
E. 该病与暴露无统计学联系

[单选题]以人年为单位计算的率为（）

A. 发病率
B. 发病密度
C. 病死率^(mortality)
D. 现患率
E. 死亡率

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