鱼类矿物质含量大致为

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、慢性阻塞性(chronic obstructive)、高脂肪(high fat)、特殊人群(special population)、静脉曲张(varicose veins)、肝硬化患者(patients with liver cirrhosis)、升清降浊(ascending lucidity and descending turbi ...)、调味品(condiment)、营养素(nutrient)、鱼类矿物质

[单选题]鱼类矿物质含量大致为

A. 5％
B. 10％～15％
C. 15％～20％
D. 1％～2％
E. 3％～4％

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学习资料：

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素^(nutrient)
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要

[单选题]肝硬化患者烹调要求

A. 为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品^(condiment)
B. 有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C. 有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D. 有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E. 有上消化道出血时供应流质、半流质或软食

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物，因为

A. 脂肪呼吸商高
B. 葡萄糖呼吸商低
C. 脂肪呼吸商最低为0.7，葡萄糖为1
D. 脂肪呼吸商最高为1，葡萄糖为0.7
E. 脂肪比葡萄糖易消化

[单选题]根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过

A. 10g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
E. 30g

[单选题]脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）

A. 健脾益气，固涩止带
B. 健脾益气，清热止带
C. 健脾益气，升清降浊^{(ascending lucidity and descending turbi)}
D. 健脾益气，清热利湿
E. 健脾益气，除湿止带

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