细菌染色法有单染色法和复染色法两种。

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、理论基础(theoretical basis)、培养基(medium)、放线菌(actinomycetes)、链球菌(streptococcus)、染色法(staining)、一部分(part)、双球菌(diplococcus)

[判断题]细菌染色法^(staining)有单染色法^(staining)和复染色法^(staining)两种。

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学习资料：

[单选题]下列有关温度对微生物影响的描述，错误的是（）。

A. 高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础
B. 微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡，且温度越高死亡越快
C. 幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的
D. 在低温时，一部分^(part)微生物死亡，但大部分只是代谢活动减弱和降低

[单选题]肉汁培养基，常用来培养（）

A. 细菌
B. 酵母菌
C. 放线菌
D. 霉菌

[单选题]食品中提供人体主要热能来源的成份是（）

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素

[单选题]球菌在两个相互垂直的平面上分裂，分裂后四个菌体呈“田”字形排列为正方表，这种球菌称为（）

A. 双球菌^{(diplococcus)}
B. 链球菌
C. 四联球菌
D. 八联球菌

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