调制温水面主坯，应使（）的水温

【名词&注释】

大理石(marble)

[单选题]调制温水面主坯，应使（）的水温

A. 50℃～60℃
B. 80℃
C. 70℃
D. 40℃

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列属于熟咸馅的馅心有（）。

A. A、鱼蓉馅
B. B、叉烧馅
C. C、冬蓉馅
D. D、水晶馅

[单选题]（）面坯，适合在大理石案子上操作。

A. A、软
B. B、需要迅速降温的
C. C、硬
D. D、需要逐渐降低温的

本文链接：https://www.51bdks.net/show/lg6lx4.html