最容易被苯并芘污染的食品

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、戊二醛(glutaraldehyde)、氯乙烯(vinyl chloride)、苯并芘(benzopyrene)、化学物质(chemicals)、协同杀菌作用(synergetic germicidal action)、主要成分(main components)、氯酸钠(sodium chlorate)、漂白粉精、异氰尿酸(isocyanuric acid)

[填空题]最容易被苯并芘污染的食品

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[单选题]主要引起肺癌的物质为

A. 氯乙烯、氯甲醚、砷、铬酸盐
B. 氯甲醚、砷、铬酸盐、联苯胺
C. 联苯胺、氯甲醚、砷、苯
D. 砷、焦炉逸散物、石棉、苯
E. 氯甲醚、砷、焦炉逸散物、石棉

[单选题]下列化学物质中，不是含氯消毒剂的有

A. 过氧化氢
B. 漂白粉
C. 漂白粉精
D. 液氯酸钠^{(sodium chlorate)}
E. 二氯异氰尿酸^{(isocyanuric acid)}钠

[单选题]下列哪些理化因素均能增强戊二醛的杀菌作用

A. 超声波、远红外线、亚硝酸钠
B. 超声波、远红外线、碳酸氢钠
C. 超声波、远红外线、亚硫酸钠
D. 超声波、碳酸氢钠、亚硝酸钠
E. 超声波、亚硫酸钠、亚硝酸钠

[单选题]细胞壁的化学组成较复杂，主要成分^{(main components)}是

A. 肽聚糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 核糖
E. 氨基糖

[单选题]入院率偏倚又可以称为

A. 奈曼偏倚(Neyman bias)
B. 检出偏倚(detection bias)
C. 混杂偏倚(confounding bias)
D. 信息偏倚(information bias)
E. 伯克森偏倚(Berkson′s bias)

[单选题]具温肾纳气作用的药物是（ ）

A. 沉香
B. 木香
C. 干姜
D. 吴茱萸
E. 陈皮

[多选题]以下选项中，痈的临床特点有（ ）

A. 起病缓慢
B. 易肿
C. 易脓
D. 易溃
E. 易敛

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