低酸罐头食品是指（）

【名词&注释】

生产过程(production process)、超数排卵(superovulation)、主要内容(main contents)、合法权益(legal rights)、环境质量(environmental quality)、变形杆菌(proteus)、李斯特菌(listeria)、罐头食品、实际情况(actual situation)、抑制作用。

[单选题]低酸罐头食品是指（）

A. 内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品
B. 内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品
C. 内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品
D. 内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品

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学习资料：

[单选题]食品添加剂可能具有一种或多种功能，生产经营企业应当按照食品添加剂在产品中（）在标签上标示功能类别名称。

A. 实际情况^{(actual situation)}
B. 实际功能
C. 实际作用

[多选题]标签具有以下作用（）

A. 引导或指导消费者选购商
B. 保护消费者的利益
C. 维护制造者的合法权益
D. 促进销售

[多选题]认证绿色食品种植业产品，需要对生产企业实施现场检查，主要内容包括（）。

A. 种植基地环境质量状况
B. 种植过程农药、肥料等投入品使用情况
C. 产品的包装、贮藏和运输情况
D. 整个生产过程相关记录

[单选题]下列关于餐用具洗消哪条描述是正确的？（）

A. A、餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用
B. B、餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池可以混用
C. C、餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用

[单选题]有机畜禽养殖中允许为了如下哪种目的使用激素？（）

A. A、治疗疾病
B. B、诱导发情
C. C、同期发情
D. D、超数排卵

[单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。

A. A、沙门菌
B. B、肉毒梭状芽胞杆菌
C. C、李斯特菌^(listeria)
D. D、变形杆菌

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