【名词&注释】
葡萄酒(wine)、白兰地(brandy)、鸡尾酒(cocktail)、利口酒(liqueur)、色彩鲜艳(in gay colour)
[单选题]山东景芝酒业的“一品景芝”是哪种香型的代表产品()
A. A、酱香
B. B、浓香
C. C、清香
D. D、芝麻香
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学习资料:
[单选题]法国政府规定新蒸馏出来的白兰地至少要陈酿()。
A. 3个月
B. 6个月
C. 12个月
D. 18个月
[多选题]调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用()。
A. 柯林杯
B. 平底杯
C. 古典杯
D. 香槟杯
[单选题]()鸡尾酒是佐食甜品,口味甘甜,在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳(in gay colour)的利口酒.
A. 餐前鸡尾酒
B. 餐后鸡尾酒
C. 佐餐鸡尾酒
D. 全天饮用鸡尾酒
[多选题]中国的曲种大概可分为()
A. 大曲、小曲
B. 红曲
C. 麦曲
D. 麸曲
[单选题]以下哪一项是对肝损害最为严重的酒:()
A. 白酒
B. 黄酒
C. 啤酒
D. 葡萄酒
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