剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意

【名词&注释】

保质期(shelf life)、抑菌作用(bacteriostasis)、黄花菜(daylily)、食品标签(food labeling)、土霉素(oxytetracycline)、卫生监督机构(health supervision agency)、企业名称(enterprise name)、工商部门、卫生部门(health department)、生产日期(manufacture date)

[单选题]剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是____。

A. A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用
B. B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用
C. C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用
D. D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用

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学习资料：

[单选题]食品标签上必需标注的内容是：_______

A. A、保质期
B. B、生产日期^{(manufacture date)}
C. C、详细的厂址及企业名称^{(enterprise name)}
D. D、以上都必须具有

[单选题]服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。

A. A、土霉素
B. B、红霉素
C. C、白霉素
D. D、黄连素

[单选题]出口食品由（）部门进行监督检验。

A. 出入境检验检疫
B. 技术监督
C. 工商行政
D. 海关

[单选题]出售或者运输的动物、动物产品经以下哪个单位的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地（）

A. 工商部门
B. 卫生部门^{(health department)}
C. 动物卫生监督机构
D. 质量技术监督部门

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