【名词&注释】
人际关系(interpersonal relationship)、品牌战略(brand strategy)、职能部门(functional department)、广告语、消防设施(fire fighting facilities)、经济型(economical)、人事部(ministry of personnel)、酒店业发展(hotel development)、营业费用(operating expense)、企业管理费(enterprise administration expense)
[判断题]酒店的职能部门包括人事部(ministry of personnel)、办公室、前厅部、康乐部等。
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学习资料:
[单选题]下列()不属于饭店成本的范畴。
A. 营业成本
B. 营业费用(operating expense)
C. 企业管理费(enterprise administration expense)
D. 所交税款
[多选题]大厨收银软件中()具有回滚操作权限
A. 餐厅经理
B. 店经理
C. 前厅经理
D. 餐厅收银员
[单选题]“做最贵的你”是希尔顿旗下()酒店的广告语。
A. 汉普顿
B. 康拉德
C. 双树
D. 使馆套房
[单选题]下列不属于世界酒店业发展(hotel development)趋势的是()
A. 酒店业日趋向集团化方向发展
B. 收购兼并成为酒店业发展(hotel development)的基本手段
C. 经济型酒店发展迅猛
D. 大型酒店集团普遍实行单一品牌战略
[多选题]影响员工流动的原因有()。
A. 人际关系
B. 个人发展
C. 成就感
D. 薪酬福利
[多选题]客房主要消防设施有()
A. 烟感报警器
B. 花洒
C. 消火栓
D. 安全通道指示图
E. 泡沫灭火器
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