【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、食物中毒(food poisoning)、色氨酸(tryptophan)、抵抗力(resistance)、组氨酸(histidine)、负电荷(negative charge)、中毒事件(poisoning event)、正电荷(positive charge)
[单选题]混凝剂加入水中后产生的带正电荷(positive charge)的阳离子与水中带负电荷(negative charge)的颗粒物、胶体物质互相吸引,从而形成()
A. 块状物
B. 凝集物
C. 絮状物
D. 絮凝体
E. 颗粒物
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学习资料:
[单选题]三级预防的对象主要是针对()
A. 职业接触人群
B. 机体抵抗力弱的人群
C. 高危人群
D. 接触环境有害因素的人群
E. 全民
[单选题]与成人相比,婴儿特有的必需氨基酸是()
A. 组氨酸(histidine)
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苏氨酸
[单选题]关于母乳和牛奶成分的比较,下列叙述中哪项是错误的()
A. 牛奶中钙的含量高于母乳
B. 牛奶的蛋白质含量高于母乳
C. 母乳中VitA含量高于牛奶
D. 牛奶中乳糖含量低于母乳
E. 母乳中VitB2的含量高于牛奶
[单选题]比较合理的食物结构模式是()
A. 东方型
B. 西方“三高”型
C. 地中海型
D. 日本型
E. 中国型
[多选题]食物中毒的处理应包括()
A. 迅速抢救中毒患者
B. 禁止继续食用或出售可疑食品
C. 采集可疑食品及患者排出物送检
D. 对中毒事件(poisoning event)进行调查及处理
E. 向防疫部门报告
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