某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）

【名词&注释】

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[填空题]某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.

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[单选题]厨房内较适宜的温度应该控制在冬天（）度左右

A. A、24~28
B. B、24~26
C. C、22~26
D. D、26~30

[单选题]下列关于明沟的说法不正确的是（）

A. A、明沟的底部采用弧形处理
B. B、明沟的深度在15～20厘米左右
C. C、明沟的坡度保持在20～40％
D. D、盖板要低于厨房地面

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