研究膳食习惯于某些慢性病的关系选择（）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、营养价值(nutritive value)、慢性病(chronic disease)、免疫系统(immune system)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、动物性(animal)、密切相关(closely related)

[单选题]研究膳食习惯于某些慢性病的关系选择（）

A. 称重法
B. 记账法
C. 24小时回顾法
D. 食物频率法

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]我国传统膳食中动物性^(animal)脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在（）。

A. 15%以上B.10%以下C.5%以下D.20%以上

[多选题]与人体营养学密切相关^{(closely related)}的学科有（）。

A. 临床营养B.公共营养C.基础营养D.食品营养E.动物营养

[多选题]可以减少谷类营养素损失的措施有（）。

A. 少搓少洗
B. 少炸少烤
C. 面粉蒸煮加碱要适量
D. 储藏要科学
E. 食用前浸泡要时间长

[多选题]人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）

A. 人乳的脂肪含量和种类比牛乳多
B. 人乳与牛乳提供的能量想等
C. 人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收^{(digestion and absorption)}
D. 人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多

[多选题]维生素E的作用主要有（）

A. 抗氧化
B. 预防衰老
C. 与动物生殖功能有关
D. 调节血小板的凝集作用

[单选题]机体的免疫系统不包括（）。

A. A、淋巴结
B. B、肝脏
C. C、骨髓
D. D、脾

本文链接：https://www.51bdks.net/show/ldd6w9.html