【名词&注释】
生理功能(physiological function)、膜结构(membrane structure)、卵磷脂(lecithin)、激活剂(activator)、丝氨酸(serine)、神经鞘磷脂(sphingomyelin)、脑磷脂(cephalin)、传递细胞(transfer cell)
[单选题]脂肪的主要生理功能是()。
A. 储能和供能 B. 膜结构重要组分 C. 转变为生理活性物质 D. 传递细胞(transfer cell)间信息