【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、消化吸收能力(digestion and absorption)、特殊要求(special requirements)、蛋白质消化率(protein digestibility)、顺序排列(seriation)、豆类食品、混合型食物中毒
[单选题]胃的下口称(),即胃的出口,与十二指肠相接。
A. A.贲门
B. B.幽门
C. C.胃窦
D. D.胃底
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学习资料:
[单选题]大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。
A. 大豆-豆腐-豆浆
B. 豆腐-豆浆-大豆
C. 豆浆-豆腐-大豆
D. 豆腐-大豆-豆浆
[单选题]婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后()个月的需要。
A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
[单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为()
A. 能量的主要来源
B. 适当增加
C. 没有特殊要求
D. 不必过分限制
E. 严格限制
[单选题]蜡样芽抱杆菌引起的食物中毒属于()。
A. 混合型食物中毒
B. 感染型食物中毒
C. 毒素型食物中毒
D. 神经型食物中毒
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