食物蛋白质的互补作用是指（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、线粒体(mitochondria)、苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase)、高尔基体(golgi apparatus)、无机盐(inorganic salt)、专一性(specificity)、支持物(backer)、鸟氨酸(ornithine)、丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)

[单选题]食物蛋白质的互补作用是指（）

A. 供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量
B. 供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
C. 供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
D. 供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
E. 混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

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学习资料：

[单选题]以醋酸纤维素薄膜作支持物^(backer)进行血清蛋白质电泳的缓冲液常用pH值为（）

A. 3.5
B. 5.5
C. 6.5
D. 7.5
E. 8.6

[单选题]在体内可由胆固醇转变成的维生素是（）

A. 维生素A
B. 泛酸
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D

[单选题]代谢中产生黑色素的氨基酸是（）

A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 丝氨酸
D. 酪氨酸
E. 赖氨酸

[单选题]氨基酸与tRNA的特异性结合取决于（）

A. 氨基酸密码
B. tRNA中的反密码
C. tRNA中的氨基酸臂
D. tRNA中的Tφ环
E. 氨基酰-tRNA合成酶

[单选题]尿素在肝的合成部位是（）

A. 胞质和微粒体
B. 胞质和线粒体
C. 线粒体和微粒体
D. 微粒体和高尔基体
E. 胞质和高尔基体

[单选题]呼吸链中的酶是（）

A. NADH脱氢酶
B. 丙酮酸脱氢酶^{(pyruvate dehydrogenase)}
C. 苹果酸脱氢酶
D. 葡萄糖-6-磷酸酶
E. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶^{(glucose dehydrogenase)}

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