专业实践能力题库2022专项练习每日一练(05月11日)

1. [单选题]用硫代硫酸钠标定碘标准溶液时，淀粉指示剂应在接近终点时加入，是因为（）。

A. 防止硫代硫酸钠被淀粉吸附
B. 防止淀粉吸附包藏溶液中的碘
C. 防止碘还原淀粉
D. 防止碘氧化淀粉
E. 防止硫代硫酸钠还原碘

2. [单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。

A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样

3. [单选题]采用酸性高锰酸钾滴定^{(potassium permanganate titration)}法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是（）。

A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 磷酸
E. 过氯酸

4. [单选题]采用相同体积的有机溶剂，下列方法中，哪项的萃取效果较好（）。

A. 分4次萃取效果好
B. 1次萃取效果好
C. 1次萃取与多次萃取效果相同
D. 分多次萃取效果好
E. 分3次萃取效果好

5. [单选题]组成斐林试液乙液的溶液是（）。

A. 酒石酸钠溶液
B. NaOH溶液
C. 酒石酸钾
D. KOH溶液
E. 酒石酸钾钠溶液

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