肠道手术前2～3天一般给予（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、矿物质(mineral)、营养缺乏病(deficiency disease)、呼吸困难(dyspnea)、营养素(nutrient)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、吞咽困难(dysphagia)、推荐摄入量(recommended intake)、精白米(polished rice)

[单选题]肠道手术前2～3天一般给予（）

A. 普食
B. 半流食
C. 低脂膳食
D. 禁食
E. 少渣饮食

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[单选题]（）与精白米^{(polished rice)}比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

A. 九五米
B. 九二米
C. 八五米
D. 八一米

[单选题]吞咽困难^(dysphagia)患者适用的膳食（）

A. 禁食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 普通膳食

[单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是（）

A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2-吡啶酮/N-MN比值
D. 红细胞中NAD/NADP比值
E. 烟酸当量测定

[单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量^{(recommended intake)}（RNI）为（）

A. 11.5mg/d
B. 13.5mg/d
C. 15.5mg/d
D. 16.5mg/d
E. 21.5mg/d

[多选题]下述哪些是初乳的特点？（）

A. 蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
B. 含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
C. 初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D. 为婴儿提供较多特殊的营养素
E. 乳糖都比成熟乳多

[多选题]年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难^(dysphagia)、呼吸困难。

A. A, B, C, E, F

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